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CT : « Cela fait des millénaires qu’on connaît la recette, nous l’avons industrialisée » : au pied des Alpes du Sud, l’entreprise OvinAlp a développé un engrais organique à base de déjections de moutons locaux et à destination des plus grands vignobles français.
« Comprendre le sol et lui rendre sa fertilité” : c’est l’ambition d’Eric Giovale, à la tête de cette entreprise familiale fondée en 1988, sur les traces d’un grand-père agriculteur et d’un père qui livrait foins et fumier.
« On ne remplacera pas les engrais minéraux mais on peut les faire diminuer », estime-t-il.
Le principe actif « OV », élaboré dans son usine et continuellement enrichi dans ses laboratoires, « permettra de produire plus, avec moins d’impact environnemental », espère-t-il, expliquant que l’engrais organique, renouvelable, augmente la quantité d’humus stable du sol et la capacité à séquestrer du carbone.
S: Le Point.fr. – https://www.lepoint.fr/societe/l-engrais-organique-d-ovinalp-des-moutons-alpins-aux-pieds-des-vignes-01-03-2023-2510502_23.php (consulté le 21.01.2024)
N : 1. – engrais (nm) : XVIe siècle. Déverbal d’engraisser.
– organique (adj) : XIVe siècle. Emprunté, par l’intermédiaire du latin organicus, du grec organikos, « qui concerne les outils, les instruments », lui-même dérivé d’organon, « outil, instrument, organe ».
2. Un engrais organique est obtenu à partir de matières issues de déchets animaux ou encore d’animaux ou de plantes mortes ; il est utilisé pour apporter des matières nutritives au sol/substrat ou à l’eau afin d’y augmenter la croissance des plantes.
3. Désambiguïsation terminologique en fonction du domaine d’application :
– Agriculture > Amendement : engrais organique, engrais biologique.
- Engrais obtenu par la transformation de déchets végétaux et animaux.
- Équivalents en anglais : organic fertilizer, biological fertilizer, organic manure.
– Agriculture > Amendement ; Biologie > Biochimie ; Protection de l’environnement : compost.
- Produit solide, issu du compostage, qui sert à améliorer la qualité et la fertilité des sols.
- Le compost est un composé stable, comparable à l’humus et généralement peu odorant, dont les nutriments sont libérés progressivement dans le sol. En plus d’améliorer la texture du sol, ce qui favorise le drainage de l’eau de pluie et la croissance des végétaux, il peut servir de barrière physicochimique contre les organismes nuisibles et les maladies.
- Équivalent en anglais : compost.
4. Fumure et amélioration du sol ; Cultures (Agriculture) ; Techniques agricoles : engrais organique, fumure organique, engrais biologique.
- Produit carboné généralement d’origine végétale et/ou animale apporté essentiellement pour la nutrition des plantes, et contenant généralement de l’azote d’origine végétale et/ou animale.
- Les engrais organiques sont puisés dans la nature à partir de gisements (guano) ou de déchets (sang séché), soit obtenus par synthèse industrielle […].
5. Parmi les engrais organiques, on distingue ceux qui sont solides, généralement en poudre, qui s’épandent et se mélange au sol par griffage de surface, et ceux qui sont liquides, utilisés en pulvérisations foliaires.
S : 1. DAF – https://www.dictionnaire-academie.fr/article/A9E1629 et https://www.dictionnaire-academie.fr/article/A9O0698 (consulté le 21.01.2024). 2. AQUAPORT – https://www.aquaportail.com/dictionnaire/definition/7223/engrais-organique (consulté le 20.01.2024). 3. GDT – https://vitrinelinguistique.oqlf.gouv.qc.ca/fiche-gdt/fiche/26506933/compost et https://vitrinelinguistique.oqlf.gouv.qc.ca/fiche-gdt/fiche/8353237/engrais-organique (consulté le 21.01.2024). 4. TERMIUM PLUS – https://www.btb.termiumplus.gc.ca/tpv2alpha/alpha-eng.html?lang=eng&i=1&srchtxt=abono+orgánico&codom2nd_wet=1#resultrecs (consulté le 21.01.2024). 5. Le Monde – https://jardinage.lemonde.fr/dossier-1039-engrais-organiques.html (consulté le 21.01.2024).
SYN : engrais biologique
S : GDT – https://vitrinelinguistique.oqlf.gouv.qc.ca/fiche-gdt/fiche/8353237/engrais-organique (consulté le 21.01.2024)
RC : bioconversion, compost, fumier, margines.
