CG : nf

CT : Le glycérol sert de plastifiant, il permet d’augmenter le volume libre entre deux chaînes de polymères et rend les corps souples et flexibles. L’acide chlorhydrique sert à déstructurer l’amidon c’est-à-dire à séparer l’amylose de l’amylopectine pour favoriser le passage de l’amylose dans la solution. L’hydroxyde de sodium sert à diminuer la viscosité du mélange après l’avoir chauffé pendant 15 minutes.

S : http://toutsurleplastique.e-monsite.com/pages/content/partie-iii-la-prise-de-conscience-des-enjeux-environnementaux-est-a-l-origine-d-une-nouvelle-vision-du-plastique/c-les-bioplastiques.html (consulté le 15.06.2014)

N : 1. Du grec amulon : amidon.
2. Dans le domaine de la Chimie alimentaire, polysaccharide de l’amidon ou de la fécule dont les macromolécules présentent une structure à prédominance linéaire.
3. L’amylose est un polysaccharide constituant de 10 à 20 % de l’amidon. L’iode le colore en bleu foncé.
4. Le réservoir nutritionnel des plantes est l’amidon dont il existe deux formes. L’amylose, le type non ramifié d’amidon, est formé de résidus glucose unis par des liaisons alpha-1,4. L’amylopectine, la forme ramifiée, a environ une liaison alpha-1,6 pour trente liaisons alpha-1,4 et ressemble donc au glycogène, avec un plus faible degré de ramification.

S : 1. DAM. 2, 3 et 4 GDT.

SYN :
S :

RC : bioéthanol, éthanol.